Metyloktanoat: kan brukes i spiselige smaker og kosmetikk

Grunnleggende informasjon
CAS -nummer: 111-11-5
Einecs nummer: 203-835-0
FEMA -nummer: 2728
Molekylær formel: C₉h₁₈o₂
Molekylvekt: 158,24
Fysiske og kjemiske egenskaper
Utseende: Fargeløs til lys gul klar væske
Aroma: Har aromaen av vin, frukt og søt appelsin
Løselighet: Veldig vanskelig å løse opp i vann, oppløselig i organiske løsningsmidler som etanol, eter og oljer
Smeltepunkt: om - 40 grad
Kokingspunkt: 192,9 grad (83 grader ved 2. 00 KPA)
Relativ tetthet: 0. 8775 (D204)
Brytningsindeks: 1.4710 (N20D)
Flash Point: 72 grader
Kilde
Naturlig forekommer: naturlig forekommer i irisgel og essensielle oljer av frukt som jordbær, ananas og plomme.
Kunstig syntese: Det kan oppnås ved alkoholyse av kokosnøttolje -fettsyrer i nærvær av saltsyregass, eller ved forestring av oktansyre og metanol i nærvær av en passende katalysator.
Bruker
Matfelt: Det er en spiselig smakstilsetning som tillates å brukes. Det brukes hovedsakelig til å tilberede ananas, bær- og fruktsmaker. Det kan brukes i juicedrikker, fruktgodterier, bakevarer osv.
Kjemisk felt: Det er et viktig mellomprodukt i organisk syntese og kan brukes til å syntetisere nedstrøms produkter som oktanol.
Kosmetisk felt: Det kan hjelpe andre aktive ingredienser med å blande seg, og aromaen kan også tilføre kosmetikk en hyggelig atmosfære.