Kjemiske egenskaper
- Utseende: Fargeløs til lys gul oljeaktig væske.
- Aroma: Har duften av vin, frukt og søt appelsin.
- Løselighet: Svært vanskelig å løse i vann, men løselig i organiske løsemidler som etanol, eter og oljer.
- Kokepunkt: 194-195 grad .
- Smeltepunkt: -37,3 grader .
- Relativ tetthet: 0.875-0.890.
- Brytningsindeks: 1.413-1.422.
Søknad
1. Matsmak: Metyloktanoat brukes hovedsakelig til å tilberede ananas-, bær- og fruktsmaker. I henhold til Kinas GB2760-2011 Food Additives Usage Standard er det tillatt å brukes som smakstilsetning.
2. Kosmetiske og farmasøytiske råvarer: Det er et viktig råmateriale og mellomprodukt for syntetisk kosmetikk og legemidler.
3. Plantevekstregulator: Metyloktanoat kan også brukes som plantevekstregulator.
4. Potensielt alternativ til biodiesel: På grunn av sine egenskaper anses metyloktanoat som et potensielt alternativ til biodiesel.
Forberedelsesmetode
Metyloktanoat kan fremstilles ved følgende metoder:
1. Det oppnås ved alkoholyse av kokosnøttoljefettsyrer i nærvær av saltsyregass.
2. Det oppnås ved forestring av oktansyre med metanol.
Metyloktanoat har viktig bruksverdi på mange felt på grunn av sin unike aroma og brede bruksområde. Unngå direkte kontakt med hud og øyne under bruk.