Hva brukes metylacetat (MeOAc) til i mat?

Hva er egenskapene til metylacetat (MeOAc)?

Metylacetat, også kjent som eddiksyremetylester, er en organisk ester som inneholder en funksjonell heteroatomgruppe.

• Molekylformel: C₃H₆O₂
• Molekylvekt: 74,08
• Utseende og lukt
• Fargeløs, gjennomsiktig væske
• Flyktig med en karakteristisk aromatisk lukt

Fysiske egenskaper

• Smeltepunkt: -81 grader
• Kokepunkt: 52–54 grader
• Flammepunkt: -19 grader
• Tetthet: 0,921 g/ml
• Lett løselig i vann
• Blandbar med organiske løsemidler som etanol og dietyleter

Kjemiske egenskaper

• Brennbarhet: Flammepunkt -10 grader, eksplosjonsgrenser 3,1 %–16,0 % (volum). Damper danner eksplosive blandinger med luft.
• Hydrolyse: Hydrolyserer in vivo for å danne metanol, som videre metaboliseres til formaldehyd og maursyre.
• Reaktivitet: Dekomponerer ved UV-bestråling til CO₂, H₂ og CO; reagerer med thoriumoksid ved høye temperaturer for å produsere aceton og andre produkter.

Hva brukes metylacetat (MeOAc) til i mat?

Metylacetat (MeOAc) har flere bruksområder i mat- og ernæringssektoren. Det brukes først og fremst som et løsemiddel i utvinning av essensielle oljer, smaker og dufter. I tillegg brukes det i bearbeiding av produkter som mattilsetningsstoffer og drikkevarer, der produktets renhet og sikkerhet er avgjørende.

Hva er lagringsbetingelsene for metylacetat (MeOAc)?

Når du håndterer metylacetat, anbefales det å operere i et godt-ventilert område, vekk fra varmekilder og åpen ild. Oppbevar beholderne tett lukket på et kjølig, tørt sted. For laboratorie- eller industribruk bør passende verneutstyr som åndedrettsvern og vernehansker brukes for å sikre sikker håndtering.

Gneebio er en påliteligmetylacetat (CAS 79-20-9) leverandør, som tilbyr fabrikkdirekte priser, bulkmengder og rask global levering.

Relaterte kjemiske produkter fra Gneebio

Bulk Industrikjøpere kjøper ofte metylacetat sammen med andre løsemidler og mellomprodukter.
Her er de mest populære produktene:

 Kjøp kjemiske råvarer Klikk her: TIANJIN GNEE BIOTECH CO., LTD.