Folk har vært interessert i å gjøre fettsyreestere om til dikarboksylsyrer. Det er imidlertid laget få rapporter om å lage sebacinsyre på denne måten. Dekansyre er giftig, noe som er en utfordring for denne prosessen.
Denne studien ser på hvordan disse mellomproduktene påvirker biotransformasjonsprosessen. Selv en liten mengde dekansyre stoppet transformasjonen av 10-hydroksydekansyre til sebacinsyre. Vi så på hvordan dekansyre og 10-hydroksydekansyre påvirker ,ω-oksidasjonsveien. For å lage mer talgsyre prøvde vi å bli kvitt opphopningen ved å bruke dekaninduksjon med en kontinuerlig fôringsmetode. Vi regulerte dekanfôringshastigheten slik at ingen dekan ble igjen i fermenteringskraften. Vi brukte en begrenset mengde substrat for å indusere sebacinsyreproduksjon.
Målet med denne studien var å bestemme effekten av dekansyre og 10-hydroksydekansyre, spesielt sistnevnte forbindelse, som akkumuleres under induksjonsperioden, på ,ω-oksidasjonsveien. Dette er fordi det for øyeblikket er mangel på informasjon tilgjengelig om dette emnet. Innledningsvis ble toksisiteten til dekansyre evaluert i en kolbekultur under produksjon av sebacinsyre fra 10-hydroksydekansyre (Fig . 2). I fravær av dekansyre ble det observert at C. tropicalis fullstendig konverterte 1 g/L 10-hydroksydekansyre til sebacinsyre etter 5 timer i kolbekulturen. Likevel, selv ved en konsentrasjon på 0,2 g/l, ble dekansyre observert å hemme omdannelsen av 10-hydroksydekansyre til sebacinsyre. Videre var omdannelsen av 10-hydroksydekansyre nesten upåviselig når konsentrasjonen av dekansyre oversteg 0,4 g/l. Disse resultatene viste at dekansyre drepte cellene når konsentrasjonen var for høy (0,4 g/L).
En gjennomgang av dataene indikerte at begge mellomproduktene hadde en negativ innvirkning på produksjonen av sebacinsyre. Følgelig bør disse faktorene elimineres for å øke påliteligheten til prosessen.
Avslutningsvis er dekaninduksjon ved kontinuerlig fôring et avgjørende skritt i den storskala biotransformasjonen av metyldekanoat til sebacinsyre. Akkumuleringstrenden av 10-hydroksydekansyre ble imidlertid fortsatt observert selv under dekanbegrensende forhold. Dette funnet kan være en tidlig indikasjon på at oksidasjonen av 10-hydroksydekansyre representerer en flaskehals i prosessen ved bruk av C. tropicalis. For å øke produktiviteten til sebacinsyre kan ytterligere undersøkelser av disse fenomenene vise seg å være uvurderlige.