Produktbeskrivelse

L-askorbinsyre 6-stearat (CAS 10605-09-1) er et fettløselig derivat av vitamin C, som dannes av 6-hydroksylgruppen til vitamin C og stearinsyre (oktadekansyre) forbundet med en esterbinding. Molekylformelen er C24H42O7, og molekylvekten er 442,59.
L-askorbinsyre 6-stearat fremstår som hvitt til lysegult pulver eller krystaller, med et smeltepunkt på 117 grader og en tetthet på 1,125 g/cm³. På grunn av innføringen av stearinsyregrupper er den lett løselig i vann og lett løselig i fettløselige løsemidler som etanol og eter, og har fettløselighet og antioksidantstabilitet.

Grunnleggende info

ARTIKLER	SPESIFIKASJON
CAS	10605-09-1
MF	C24H42O7
MW	442.59
BP	536,0±50,0 grader (spådd)
MP	117 grader
Utseende	fast eller flytende
Tetthet	1,125 g/cm3

Ascorbyl stearate

Bruker/forberedelse

Næringsmiddelindustri:
L-Askorbinsyre 6-stearat brukes som en antioksidant for å hemme oksidasjon og harskning av fett og forlenge holdbarheten til mat (som fløte, sjokolade, skinke).
Som ernæringsforsterker supplerer den vitamin C og er spesielt egnet for fettoppløselige matsystemer-.
Helseprodukter og medisiner:
Ved å bruke fettløselighet og vedvarende frigjøringsegenskaper forbedrer den biotilgjengeligheten av vitamin C og brukes i kosttilskudd.

Syntesemetoden for vitamin C-stearat utføres vanligvis ved kjemisk syntese. En vanlig syntesemetode er å reagere vitamin C med stearinsyre for å produsere vitamin C stearat. Denne reaksjonsprosessen utføres vanligvis i et organisk løsningsmiddel, og reaksjonsbetingelsene krever god kontroll av temperatur og reaksjonstid.

Bedriftsprofil

Våre produkter er mye brukt i et bredt spekter av grunnleggende vitenskapelige felt. Vi har strengt styrt hele handelsprosessen, fokusert på hver eneste detalj, gitt kundene alle-tjenester som produktproduserende produktkjøp, FoU, kvalitetskontroll, logistikkstyring og så videre.

Ascorbyl stearate